Hội thảo “Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và ứng dụng công nghệ vi nang trong sản xuất phụ gia thực phẩm”
Vệ sinh an toàn thực phẩm luôn là vấn đề quan tâm hàng đầu, được tiếp cận với thực phẩm an toàn đang trở thành quyền cơ bản đối với mỗi con người. Nhưng vì nguyên nhân gì mà càng ngày mối lo ngại về thực phẩm không an toàn luôn thường trực trong cộng đồng?
Xuất phát từ câu hỏi đó, sáng ngày 03/8/2016 Viện Công nghệ HaUI đã tổ chức buổi Hội thảo về “Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và ứng dụng công nghệ vi nang trong sản xuất phụ gia thực phẩm” do TS Nguyễn Văn Lợi – Trưởng phòng Công nghệ sinh học và Chế biến thực phẩm trình bày.
Tham dự buổi Hội thảo có các giảng viên thuộc Viện Công nghệ HaUI, khoa Công nghệ Hóa của Nhà trường, và khách mời từ trường ĐHBK Hà Nội.
Trong phần đầu của báo cáo, TS Nguyễn Văn Lợi đã nêu lên một số vấn đề về các mối nguy hiểm tiềm ẩn trong vệ sinh an toàn thực phẩm đó là: Mối nguy về vật lý, hóa học và sinh học. Trong đó có các nhóm độc tố từ tự nhiên, nhóm độc tố hình thành qua quá trình chế biến thức ăn, nhóm độc tố kim loại nặng, nhóm độc tố đưa vào thực phẩm có và không có mục đích…tìm ra những nguyên nhân chủ quan và khách quan trong cuộc sống hàng ngày và xu hướng sử dụng các sản phẩm thiên nhiên.
Trong phần thứ hai của bài báo cáo, TS Nguyễn Văn Lợi đưa ra những nghiên cứu về công nghệ vi nang sản xuất phụ gia thực phẩm ứng dụng vào chế biến thức ăn và đồ uống hiện nay.
Cuối buổi Hội thảo các nhà khoa học đã trao đổi, chia sẻ các ý kiến xoay quanh vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm; quy trình công nghệ sản xuất vi nang đang nghiên cứu và các ứng dụng tiềm năng của công nghệ này.
Đây là một hoạt động khoa học có tính chất thường xuyên tại Viện Công nghệ HaUI nhằm mục đích gặp gỡ, trao đổi, giao lưu giữa các nhà khoa học trong và ngoài trường; thúc đẩy việc hợp tác trong nghiên cứu, ứng dụng, chuyển giao.
Các bài đã đăng
Tin tiêu điểm
Hội đồng tư vấn tuyển chọn thực hiện đề tài cấp tỉnh về hệ thống giám sát và thu thập dữ liệu trực tuyến của bệnh nhân tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Hà Nam
Thứ Ba, 14:49 16/04/2019
Nghiên cứu ứng dụng màng sinh học trong bảo quản một số loại quả tại Hà Tĩnh
Thứ Tư, 16:54 20/03/2019
Hội nghị thẩm định dự án sản xuất thử nghiệm cấp tỉnh: “Ứng dụng KH&CN trong chế biến sản phẩm quả thảo quả trên địa bàn huyện Xín Mần” tại Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hà Giang.
Thứ Sáu, 09:46 08/03/2019
Kiểm tra tiến độ thực hiện đề tài cấp tỉnh Sơn La
Thứ Tư, 08:23 20/02/2019
Tập huấn kỹ thuật bảo quản quả quýt Trà Lĩnh (tỉnh Cao Bằng) bằng màng sinh học saponin kết hợp với chitosan và axit axetic
Thứ Tư, 14:08 13/02/2019
Làm việc với các chuyên gia kỹ thuật về hệ thống tính toán hiệu năng cao HPC
Thứ Ba, 09:56 29/01/2019
Tổng kết dự án BIPP – Hỗ trợ xây dựng chính sách đổi mới và phát triển các cơ sở ươm tạo doanh nghiệp
Thứ Hai, 09:08 21/01/2019
Nghiệm thu cấp cơ sở đề tài khoa học và công nghệ cấp Bộ năm 2018: “Nghiên cứu thiết kế và chế tạo thiết bị cầm tay phát nguồn plasma lạnh khử khuẩn thực phẩm”
Thứ Năm, 11:37 20/12/2018
Báo cáo seminar và định hướng đề tài NCKH trong lĩnh vực công nghệ môi trường và thực phẩm chế biến
Thứ Năm, 16:28 06/12/2018
Đoàn trường ĐH Palermo (Italia) tới tham quan và trình bày báo cáo khoa học tại ĐH Công nghiệp Hà Nội
Thứ Tư, 12:15 21/11/2018
Tổ chức lễ kỷ niệm ngày Nhà giáo Việt Nam 20/11
Thứ Ba, 09:40 20/11/2018
Công đoàn Phòng KHCN – Viện CN HaUI tổ chức gặp mặt, chúc mừng chị em nhân ngày phụ nữ Việt Nam 20/10
Thứ Bảy, 09:19 20/10/2018
Viện công nghệ HaUI bàn giao hệ thống lọc nước uống tinh khiết công suất lớn cho trường THCS Quang Lãng – Huyện Phú Xuyên – Hà Nội trong dự án cộng đồng được tài trợ bởi Tập đoàn Coca Cola
Thứ Hai, 08:09 24/09/2018
Viện Công nghệ HaUI tổ chức Hội nghị Cán bộ viên chức năm 2018
Thứ Hai, 15:03 17/09/2018
Kiểm tra tiến độ thực hiện đề tài cấp tỉnh lĩnh vực Công nghệ sinh học và chế biến thực phẩm
Thứ Tư, 08:23 08/08/2018
Viện Công nghệ HaUI làm việc với ĐH Tổng hợp Bologna (Italia) về hợp tác trong đào tạo và NCKH
Thứ Năm, 08:36 02/08/2018
Tọa đàm: Giới thiệu về công nghệ phát hiện sét và hệ thống định vị sét toàn cầu phục vụ phòng chống thiên tai
Thứ Hai, 13:56 30/07/2018
HỘI THẢO QUỐC TẾ MMMS-2018, ĐÀ NẴNG (Phần 2)
Thứ Hai, 09:33 02/07/2018
Hội thảo quốc tế MMMMS 2018 tại Đà Nẵng (Phần I)
Thứ Ba, 10:16 12/06/2018
Sinh hoạt chuyên đề tháng 5: Nghiên cứu tổng hợp dược chất Thioguanine làm thuốc điều trị ung thư máu và định hướng nghiên cứu của phòng Công nghệ Hóa-Môi trường
Thứ Sáu, 10:16 08/06/2018
Một số hoạt động của các sinh viên Nhật Bản tại trường Đại học Công nghiệp Hà Nội trong khuôn khổ hợp tác giữa Đại học Công nghiệp Hà Nội và Tsuruoka
Thứ Sáu, 09:05 25/05/2018
Báo cáo tại Hội thảo IEEE NEMS 2018 - Singapore
Thứ Hai, 08:16 21/05/2018
Hợp tác trao đổi sinh viên giữa trường Đại học Công nghiệp Hà Nội với Trường cao đẳng Công nghệ Tsuruoka KOSEN, Nhật Bản
Thứ Năm, 07:53 03/05/2018
Mô phỏng hiệu năng công trình và Ứng dụng Internet of Things vào đánh giá hiệu quả năng lượng
Thứ Hai, 08:55 16/04/2018
Hội thảo chuyên đề về Nghiên cứu Robot tại Viện JAIST và tìm hiểu hợp tác nghiên cứu trong lĩnh vực Robotics
Thứ Năm, 10:03 22/03/2018
Sinh hoạt chuyên đề tháng 12 của Viện Công nghệ HaUI
Thứ Tư, 11:08 31/01/2018
Chuyến công tác thực tế tại tỉnh Cao Bằng
Thứ Sáu, 13:50 19/01/2018
THỬ NGHIỆM KHUÔN ĐÙN ÉP THANH HỢP KIM NHÔM ĐỊNH HÌNH
Thứ Sáu, 09:52 29/12/2017
Đại hội công đoàn KHCN – Viện Công nghệ HaUI nhiệm kỳ 2018 – 2022
Thứ Hai, 08:30 04/12/2017
Viện CN HaUI tổ chức kỷ niệm ngày Nhà giáo Việt Nam
Thứ Hai, 15:38 20/11/2017
Seminar giới thiệu công nghệ 5G và các nghiên cứu mới nhất trong lĩnh vực thông tin di động
Thứ Hai, 11:10 06/11/2017
Trích tin: Khoa học và công nghệ - Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hải Dương
Thứ Sáu, 13:50 29/09/2017
Nghiệm thu đề tài KH và CN cấp tỉnh “Ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất thức ăn chăn nuôi cho gà từ các phụ phẩm và sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Bắc Giang”
Thứ Ba, 15:50 12/09/2017
Trường Đại học Ryukoku đến thăm và làm việc với Nhà trường.
Thứ Tư, 10:25 15/03/2017
Nghiệm thu đề tài khoa học và công nghệ cấp Bộ Công Thương năm 2016
Thứ Hai, 14:16 13/03/2017
Hội thảo khoa học: “Ứng dụng công nghệ sinh học để sản xuất thức ăn chăn nuôi cho gà từ các phụ phẩm và sản phẩm nông nghiệp của tỉnh Bắc Giang”
Thứ Hai, 14:08 13/03/2017
Nghiệm thu cơ sở đề tài cấp tỉnh Hải Dương năm 2016
Thứ Ba, 16:23 03/01/2017
Sinh hoạt chuyên đề tháng 12 của Viện CN HaUI
Thứ Ba, 08:56 06/12/2016
Hội thảo khoa học IEEE về năng lượng bền vững lần thứ 4 tại Hà Nội
Thứ Hai, 12:45 28/11/2016
Hội thảo dự án "Năng lượng tái tạo và Hiệu quả năng lượng" tại Hà Nội
Thứ Năm, 11:39 24/11/2016
Hội thảo tập huấn “Nâng cao năng lực lập kế hoạch và các giải pháp xây dựng khu công nghiệp sinh thái”
Thứ Hai, 10:51 07/11/2016
Hội thảo “Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm và ứng dụng công nghệ vi nang trong sản xuất phụ gia thực phẩm”
Thứ Sáu, 10:19 19/08/2016